Šaláty z červenej repy nielen chutia, ale sú aj veľmi zdravé. Sú vhodné pre denné aj sviatočné menu aj pre diétne jedlá.
Repa je neobvykle zdravá zelenina. Obsahuje obrovské množstvo vitamínov, komplexných sacharidov, vlákniny, minerálnych zlúčenín. Je ideálny pre diétnu výživu, pretože má jedinečné vlastnosti na očistu tela, odstránenie toxínov a toxínov z neho. Táto zelenina je veľmi užitočná pre ľudí trpiacich aterosklerózou, gastrointestinálnymi poruchami a inými chorobami.
Cvikla sa môže jesť surová aj varená. Odborníci na výživu odporúčajú pacientom, aby pravidelne zahrnuli do stravy vitamínové šaláty s prídavkom tejto zeleniny. Používanie takýchto jedál má nielen priaznivý vplyv na telo, ale prispieva aj k zachovaniu štíhlej postavy.
Na surovú spotrebu je najlepšie používať mladú repu. Jeho štruktúra je jemnejšia a nie príliš hustá.
Na prípravu lahodného vitamínového šalátu budete potrebovať 1 malú repu, 1 stredne veľkú mrkvu, 150 g kapusty, citrónovú šťavu, soľ, olivový olej.
Mladá repa a mrkva musia byť olúpané a nastrúhané na hrubom strúhadle. Kapusta by mala byť nakrájaná nadrobno, vložená do hlbokej misy, osolená a zľahka hnetená rukami. To je potrebné na zjemnenie jeho štruktúry. Ďalej je potrebné zmiešať všetky ingrediencie v šalátovej miske, posypať ich citrónovou šťavou, pridať trochu olivového oleja a znova premiešať.
Na prípravu veľmi chutného sladkého šalátu potrebujete 1 malú cviklu, 1–2 stredne veľkú mrkvu a 1 červené jablko. Cvikla a mrkva musia byť olúpané a nastrúhané na hrubom strúhadle, potom vložené do šalátovej misy a zeleninu rukami mierne premasťovať. Ďalej musíte očistiť jablko, nastrúhať ho na hrubom strúhadle a posypať citrónovou šťavou. Citrónová šťava chráni povrch jabĺk pred stmavnutím v dôsledku kontaktu so vzduchom.
Všetky ingrediencie musia byť zmiešané v šalátovej miske a pridaná pol čajovej lyžičky cukru. Ak je jablko dostatočne sladké, nemusíte do hotového šalátu pridávať cukor. Toto jedlo nemusíte soliť.
Šalát z červenej repy so sušenými slivkami je ako stvorený na slávnostný stôl a denné menu. Na jeho prípravu je potrebné uvariť 2 stredne veľké cvikly, ochladiť ich, očistiť a nastrúhať.
Doba varenia repy priamo závisí od ich veľkosti. Na urýchlenie procesu ho môžete uvariť v tlakovom hrnci alebo pred varením nakrájať na plátky.
Ak chcete zachovať všetky vitamíny a ďalšie užitočné zložky v zelenine, nemôžete repu variť, ale piecť ju v rúre. Aby ste to dosiahli, musíte ho umyť, zabaliť do fólie, položiť na plech a plech vložiť do rúry predhriatej na 220 ° C. Musíte piecť zeleninu po dobu 40 minút.
Vložte nastrúhanú cviklu do šalátovej misy a pridajte do nej 100 g nasekaných sušených sliviek a podľa chuti tiež soľ, 2 lyžice olivového oleja a 2 strúčiky cesnaku, ktoré prešli lisom. Na zmäkčenie sa odporúča sušené slivky vopred napariť vriacou vodou po dobu 15 minút. Všetky ingrediencie musia byť dôkladne zmiešané, potom je možné šalát podávať.
