Voňavé, teplé, lákavé pagáče z lahodného tvarohového cesta s príjemnou náplňou slaniny a syra - vynikajúce raňajky na víkend, keď máte voľný čas na výrobu pečiva. Bagely sú zvnútra jemné, zvonka chrumkavé.
Je to nevyhnutné
- - 180 g múky;
- - 150 g krémového syra;
- - 100 g margarínu, tvrdého syra;
- - 1 vaječný žĺtok;
- - 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- - soľ, červená paprika, varená údená slanina, sezamové semiačka, feta syr.
Inštrukcie
Krok 1
Margarín vyšľaháme s tvarohom. Do tejto masy zašľaháme jeden žĺtok. Pridajte hrubý nastrúhaný tvrdý syr. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva. Ak ste to nevedeli, prášok do pečiva je zmesou kyseliny citrónovej a sódy bikarbóny, ktorá sa užíva v rovnakých pomeroch. Múka môže vyžadovať menej alebo viac.
Krok 2
Vypracujte elastické cesto, ktoré nie je veľmi tuhé. Vytvorte z neho guľku, zakryte potravinovou fóliou a vložte na pol hodinu do chladničky.
Krok 3
Chladené cesto vyberte z chladničky, vyvaľkajte ho na kruh s hrúbkou asi 5 - 7 mm. Cesto je lepšie vyvaľkať a pokryť filmom, pretože je veľmi jemné. Cesto nakrájame na trojuholníky.
Krok 4
Na široký koniec trojuholníka položte malý kúsok natenko nakrájanej slaniny a plátok syra feta. Tento postup opakujte pre všetky testovacie trojuholníky. Zrolujte ich do skúmavky, každý bagel potrite žĺtkom zmiešaným s mliekom a štipkou soli. Navrch posypeme sezamovými semiačkami, natrieme na plech.
Krok 5
Slaninové a tvarohové bagety pečieme na 180 stupňov 15-20 minút. Bagely by mali byť zlatohnedé. Potom ich nechajte 5-10 minút sedieť na plechu. Potom ihneď pošlite pečivo na stôl, kým je teplé a neskutočne voňavé.
