Tento sladký čajový koláč sa dá pripraviť vo všedné dni pomocou hotového krehkého pečiva z obchodu s potravinami. Na slávnostný stôl si ho každá hostiteľka ľahko pripraví sama. Recept je veľmi jednoduchý a chutí trochu ako tradičný tvarohový koláč.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- 1. Múka - 210 gr.
- 2. Cukor - 90 gr.
- 3. Maslo - 140 gr.
- 4. Vajce - 1 ks.
- 5. Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Príprava náplne:
- 1. Tvaroh - 0,5 kg
- 2. Kyslá smotana - 120 gr.
- 3. Vajcia - 2 ks.
- 4. Cukor - 130 gr.
- 5. Bobule (čerstvé, mrazené, z kompótu) - 300 gr.
- 6. Vanilín - 1 vrecúško
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr si pripravíme základ pre náš koláč - krehké cesto. Pripravuje sa podľa klasického receptu: preosiata múka sa zmieša s práškom do pečiva a pomelie sa na strúhanku s mäkkým maslom.
Krok 2
Vajíčko zomelieme s cukrom a miešame ďalej, kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia. Vložíme vajíčko do maslovo-múkovej zmesi a vypracujeme cesto, ktoré sa nelepí na ruky a je elastické. Je potrebné ho uchovávať na chladnom mieste pol hodiny alebo o niečo dlhšie.
Krok 3
Tvaroh (najlepšie domáci) zomelieme s cukrom a vajcami. Cesto vyberieme z chladničky, vyvaľkáme ho na vrstvu s hrúbkou 0,5 - 0,7 mm v tvare nášho plechu na pečenie. Ak ste si istí, že sa koláč nebude vo vašej rúre pripáliť, potom stačí plech vymastiť olejom, inak je lepšie spodok vystlať naolejovaným pergamenom. Cesto rozotrieme na plech tak, aby boli bočné strany.
Krok 4
Na cesto dáme tvarohovú plnku, vyrovnáme ju a na vrchnej vrstve budú bobule.
Ak sú bobule z kompótu, prebytočný sirup sceďte.
Krok 5
Teraz môžete náš koláč poslať do rúry. Pečieme pri teplote asi 180 stupňov
do pol hodiny.
Krok 6
Hotový koláč by ste mali po úplnom vychladnutí vybrať z formy. Ďalej je potrebné ju nakrájať na porcie a môže sa podávať.
