Veľmi chutné a ľahko pripraviteľné predjedlo zo studeného baklažánu bude skvelým doplnkom každého stola.
Je to nevyhnutné
- Na občerstvenie:
- - 2 stredne veľké baklažány;
- - 1 veľká hlava cesnaku;
- - 2 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- - petržlen;
- - kôpor;
- Na marinádu:
- - 1,5 litra vody;
- - 2 lyžice. lyžice soli;
- - 100 ml octu;
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány dôkladne opláchnite, osušte a pozdĺžne nakrájajte na „okvetné lístky“, nerezajte až do konca. Okvetný lístok by mal mať hrúbku asi 1 cm.
Pripravte marinádu: prevarte vodu, pridajte ocot a soľ.
Pripravené baklažány vložte do vriacej marinády a povarte ich 15 minút. Necháme vychladnúť, dáme ich na tanier.
Krok 2
Opláchnite petržlenovú vňať, kôpor, pretrepte a nakrájajte nadrobno. Kombinujte s cesnakom, predtým nakrájaným na strúhadle, a rastlinným olejom.
Krok 3
Vychladnuté baklažány naplníme cesnakovou hmotou. Jemne ich stlačte, spojte všetky „okvetné lístky“a dajte baklažánom celý tvar, vložte ich do chladničky na 12 hodín.
