Keď príde jeseň, ľudia s väčšou pravdepodobnosťou začnú variť baklažán, tekvicu a tekvicu. Kastról z tekvice sa stáva pravidelnosťou na mnohých stoloch, pretože ho milujú všetci, od mladých po staré. Vášniví odporcovia tekvicového jedla by tiež mali prehodnotiť svoje názory, pretože chuť tohto jedla môže každého príjemne prekvapiť. Naučíme sa, ako uvariť kastról zo sladkej tekvice s jablkami, tvarohom a krupicou.
Je to nevyhnutné
- - tekvicová dužina, 1 kg;
- - jablká, 8 ks;
- - tvaroh, 400 g;
- - šťava z polovice citróna;
- - škorica;
- - krupica, 6 lyžíc;
- - vanilín, 1 vrecúško;
- - vajcia, 2 ks;
- - práškový cukor;
- - strúhanka;
- - zeleninový olej;
- - rozdrvené biele sušienky, 4 lyžice;
- - cukor, 5 lyžíc
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicovú dužinu nakrájajte na malé kocky a povarte ju domäkka v nie príliš veľkom množstve vody. Ochlaďte a rozdrvte v mixéri spolu s uvoľnenou šťavou až do pyré.
Krok 2
Do výslednej hmoty nasypte 3 lyžice cukru a krupice, potom ich premiešajte a nechajte pol hodiny napučať.
Krok 3
Jablká olúpte a nakrájajte na kúsky. Plátky jablka zalejeme citrónovou šťavou a dusíme na panvici vopred naolejovanej do mäkka.
Krok 4
Panvicu alebo pekáč vymastíme olejom a posypeme strúhankou. Do tekvicového pyré pridáme maslové krutóny a rozšľahané vajíčko, premiešame. Na dno misky rovnomerne natrieme tekvicové pyré, posypeme škoricou. Potom uhladíme jablkovú omáčku.
Krok 5
Do tvarohu dáme zvyšný cukor, vanilku, žĺtok a všetko dôkladne potrieme. Na záver pridajte vyšľahaný proteín. Na jablká poukladáme tvarohovú hmotu a posypeme práškom.
Krok 6
Predhrejte rúru na 180 ° C, pridajte k tomu tekvicový kastról a varte ho pol hodiny do mäkka.
