Veľmi jemná a výdatná mletá tekvicová kastról sa pripravuje mimoriadne ľahko a umožňuje veľa variácií. Tento recept je obzvlášť dôležitý na jeseň, keď dozrieva úroda z miestnych záhrad.
Je to nevyhnutné
- - 1 veľká tekvica alebo 2 stredné tekvice,
- - 1 kg mletého mäsa,
- - 2 veľké cibule,
- - 6 tvarohu s taveným syrom,
- - 500 g kyslej smotany,
- - 3-4 lyžice sójovej omáčky,
- - 3 kuracie vajcia,
- - soľ, korenie podľa vkusu,
- - slnečnicový olej na vymastenie formy.
Inštrukcie
Krok 1
Umytú tekvicu olúpte, zbavte jadierok a dužinu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
Krok 2
Mleté mäso orestujeme s nadrobno nakrájanou cibuľou 7-10 minút. Nezabudnite doň pridať soľ a korenie.
Krok 3
Vrstvy rajnice začnite rozotierať na vymastený plech.
Prvá, spodná vrstva, je polovica uvarenej strúhanej tekvicovej hmoty (ak máte radi slané jedlá, túto vrstvu posypte štipkou soli).
Druhá vrstva je mleté mäso vyprážané s cibuľou.
Tretia je ďalšia tekvicová vrstva zo zvyšku hmoty.
Krok 4
Štvrtou vrstvou je nastrúhaný tavený syr (Užitočná rada: aby sa syr príliš nelepil na strúhadle, natrite ho slnečnicovým olejom).
Krok 5
Ďalej nasleduje rad na vyplnenie. Vajcia dobre rozšľahajte, dôkladne premiešajte s kyslou smotanou a sójovou omáčkou. Podlejte kastrólom.
Krok 6
Miska sa bude piecť 1 hodinu. Podávame ako samostatné jedlo alebo v kombinácii s prílohou (na tento účel sa najlepšie hodia varené zemiaky).
