Nie je veľmi ťažké pripraviť vynikajúci dezert v podobe dvojvrstvového tvarohovo-malinového suflé. Príprava surovín trvá len 20 minút a samotná príprava ešte pol hodiny. Soufflé, poliate viacfarebnou čokoládou, vyzerá veľmi chutne.
Je to nevyhnutné
- - 200 g tvarohu
- - 250 g mascarpone
- - 200 g malín
- - 2 lyžice práškového cukru
- - 100 ml krému
- - lyžička želatíny
- - 90 g mliečnej čokolády
- - 90 g bielej čokolády
Inštrukcie
Krok 1
Čokoládu nalámte na kúsky. Vložte do nádob - bielych oddelene od mlieka. Vo vodnom kúpeli si rozpustíme oba druhy čokolády.
Krok 2
Tvaroh roztlačte vidličkou. Pridáme syr mascarpone, práškový cukor. Dobre premiešame mixérom.
Krok 3
Pripravte bobule - umyte. Ak používate mrazené maliny, vopred ich rozmrazte. Potom ho rozdrvte v mixéri.
Krok 4
Nalejte želatínu do krému, nechajte stáť tri minúty. Potom krém zohrejeme. Želatína by sa mala rozpustiť.
Krok 5
Krém nechajte vychladnúť. Medzitým silno potrite silikónové formy rozpustenou čokoládou. Na niektoré formy použite bielu čokoládu, na iné mliečnu.
Krok 6
Po jednorazovom namazaní formy vložte ju na 5 minút do mrazničky. Potom vyberte a znova namažte. A opäť ho vložte na 5 minút do mrazničky.
Krok 7
Ďalej do tvarohovej hmoty pridáme smotanu, dobre premiešame mixérom. Výslednú zmes rozdelíme na polovicu - približne. Do jednej časti pridáme malinové pyré, premiešame.
Krok 8
Formičky naplňte do polovice svetlou pastou. Potom naplňte malinovou pastou až po vrch. Pokvapkáme zvyšnou čokoládou.
Krok 9
Odložíme na pol hodinu do chladničky alebo na 10 minút do mrazničky. Potom vyberte formy z chladničky. Suflé opatrne vyberte vytočením foriem dovnútra. Ozdobte podľa želania.
