Mliečna kaša môže byť varená zo všetkých druhov obilnín. Jedinou výnimkou je nemleté (pohánka). Na varenie kaše je vhodné celé, suché a rovnomerne kondenzované mlieko.
Je to nevyhnutné
-
- Pre krupicu s banánom:
- 0,5 litra mlieka;
- 3 lyžice krupica;
- 0,5 lyžice Sahara;
- 1 banán;
- maslo.
- Pre ryžovú kašu:
- 1 šálka ryže
- 4 poháre mlieka;
- 1 polievková lyžica Sahara;
- trochu soli.
- Na proso kašu s tekvicou:
- 1 pohár prosa;
- 3 poháre mlieka;
- 500 g surovej tekvice;
- 1 lyžička Sahara;
- 0,5 lyžičky soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Krupica s banánom Nalejte mlieko do hrnca, pridajte cukor, maslo a dajte na mierny oheň. Privedieme do varu a za stáleho miešania pridáme krupicu tenkým prúdom, aby sme sa vyhli nepríjemným hrudkám. Krupicu necháme len minútu prevrieť, prikryjeme pokrievkou, odstavíme z nej oheň a kašu necháme dvadsať až tridsať minút napučať. Olúpte banán. Nakrájajte ho na polovice plátkov, vložte do kaše a dobre premiešajte. Banán môžete pridať do horúcej aj studenej kaše. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené mrazenými bobuľami: ríbezle alebo maliny.
Krok 2
Ryžová kaša Triedte a opláchnite ryžu. Dajte na sporák hrniec s vodou a hneď ako zovrie, nalejte do neho ryžu a povarte ju päť až osem minút. Hodte ryžu do sitka alebo sitka, nechajte odtekať vodu. V tomto čase nalejte mlieko do hrnca a poduste ho. Ryžu preložte do horúceho mlieka a za stáleho miešania ju na miernom ohni povarte asi pätnásť minút. Potom pridáme cukor a soľ. Dobre premiešajte, pevne zakryte viečkom a vložte na desať až pätnásť minút do vodného kúpeľa. Pred podávaním dajte do ryžovej kaše maslo.
Krok 3
Proso kaša s tekvicou Olúpte a tekvicu nakrájajte nadrobno. V hrnci zohrejte mlieko, pridajte tekvicu a za občasného miešania povarte desať až pätnásť minút. Proso dôkladne opláchnite a vložte do hrnca s mliekom. Osolíme a varíme ďalších pätnásť až dvadsať minút. Nezabudnite občas zasahovať. Keď kaša zhustne, odstavte panvicu z ohňa a vložte ju na pol hodiny do vodného kúpeľa. Alebo rúru vyhrejte na 150 stupňov a vložte do nej panvicu na desať minút, aby dusila.
