Pečeň je mimoriadne užitočný produkt, ktorý sa dá použiť v potravinách takmer pri každej chorobe. Ak je správne uvarené, je veľmi jemné, chutné a uspokojujúce. Paštéta z hovädzej pečene pomôže v každej situácii. Môže byť pripravený ako na denné jedlo, tak na slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- - hovädzia pečeň 500 g
- - cibuľa 2 ks
- - mrkva 1 ks
- - maslo 100 g
- - tukový krém 50 ml
- - soľ podľa chuti
- - korenie podľa chuti
- - zeleninový olej
Inštrukcie
Krok 1
Paštétu začneme pripravovať ošetrením pečene. Chránime kúsok pred všetkými filmami a žilkami, nakrájame ho na kúsky asi 3 cm. Maslo zároveň vyberieme z chladničky a necháme ho pri izbovej teplote.
Krok 2
Cibuľu a mrkvu očistíme. Cibuľu nakrájame nadrobno, mrkvu potrieme na hrubom strúhadle. Míňame všetko do zlatista. Súčasne smažte kúsky pečene do zlatohneda a pripravte ich.
Krok 3
Prípravná fáza sa skončila. Teraz vezmeme mlynček na mäso a prechádzame ním mierne vychladnuté vyprážané kúsky pečene. Dobre premiešajte.
Krok 4
Do rolovanej pečene pridáme restovanú cibuľu s mrkvou a maslom pri izbovej teplote. Všetko dobre premiesime a pridáme trochu silnej smotany. Paštika by mala pripomínať veľmi husté cesto na palacinky. Soľ a korenie podľa chuti. Pridajte korenie.
Krok 5
Vezmeme krásnu hlbokú nádobu a vložíme do nej paštéku, dáme aspoň na 3 hodiny do chladničky, najlepšie na viac.
