V recepte na toto jedlo sa používa minimálne množstvo výrobkov. Ale kvôli tomu pokrm nestráca svoje výhody. Bravčové brucho a dusená kapusta je známa kombinácia, pri ktorej nič iné neodvádza pozornosť od chuti hlavných ingrediencií. Toto jedlo ocenia milovníci klasickej kuchyne.
Je to nevyhnutné
- - bravčová panenka 500 g;
- - bravčové mäso na vývar 200 g;
- - vývar 500 g;
- - cibuľa 1 ks;
- - čerstvá kapusta 800 g;
- - paradajková pasta 1 polievková lyžica;
- - ocot 9%;
- - bravčová masť 20 g;
- - soľ;
- - korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Varte bravčový vývar.
Krok 2
Čerstvú kapustu nakrájame na tenké plátky a zalejeme octom. Na panvicu dáme masť, vložíme kapustu a zalejeme mäsovým vývarom. Dusíme na miernom ohni, kým kapusta mierne nezmäkne.
Krok 3
Bravčové mäso nakrájame na kúsky, osolíme, okoreníme. Krátko orestujeme.
Krok 4
Cibuľu nasekáme, podusíme na oleji, vložíme paradajkový pretlak a necháme zovrieť.
Krok 5
Kombinujte mäso a cibuľu. Dajte na 20 minút na mierny oheň.
Krok 6
Dusenú kapustu nalejte do panvice, dobre premiešajte s mäsom, podľa potreby pridajte korenie a spolu duste do mäkka.
