Jemné, chutné, neobvyklé jedlo, skvelá možnosť na slávnostnú večeru. Hostí príjemne prekvapí zručnosť a invencia hostesky.
Je to nevyhnutné
- - 1900 g kuracieho mäsa (celé jatočné telo);
- - 320 g šampiňónov;
- - 25 g kuracieho korenia;
- - 950 ml mlieka;
- - 3 vajcia;
- - 260 g cukru;
- - soľ korenie;
- - 2 kusy bobkových listov;
- - 520 g múky.
Inštrukcie
Krok 1
Opatrne odstráňte kožu z kuracieho mäsa a ponechajte iba stehno a krídla. Šampiňóny opláchnite, osušte, najemno nakrájajte a orestujte na rastlinnom oleji.
Krok 2
Kuracie mäso uvaríme do mäkka v slanej vode s korením a bobkovým listom. Kuraciu kožu potrieme dochucovadlom. Osolíme a dáme do chladničky.
Krok 3
Vajcia rozšľaháme, pridáme k nim cukor, soľ, poriadne premiešame. Pridajte mlieko, potom postupne za stáleho miešania pridávajte múku. Pečieme tenké palacinky.
Krok 4
Ochladené varené kuracie mäso nakrájajte. Dochutíme soľou, korením, pridáme orestované šampiňóny a kuracie korenie, premiešame.
Krok 5
Na hotové palacinky dajte tenkú vrstvu plnky, zrolujte ich a pevne nimi napchajte kuraciu kožu, okraje nasekajte špáradlami.
Krok 6
Hotové „kura“dáme na plech a pečieme pri 185 stupňoch asi 35 minút, zhora ich môžeme zľahka prikryť alobalom.
Krok 7
Potom misku vyberte, keď ju podávate nakrájanú na malé kúsky, podávajte so zeleninou.
