Clafoutis je francúzsky dezert, ktorý je krížikom medzi kastrólom a koláčom. Lahôdka sa ukáže byť jemná a vzdušná.
Je to nevyhnutné
- Na skúšku
- - múka 150 g;
- - cukor 200 g;
- - vanilín;
- - citrónová kôra;
- - vajcia 5 ks;
- - kyslá smotana 350 g;
- - mlieko 1 pohár;
- - soľ.
- Na plnenie
- - čerešňa (bez kôstok) 500 g;
- - cukor 50 g.
Inštrukcie
Krok 1
Vykôstkované čerešne poukladáme na dno pekáča, podlejeme cukrom a necháme pol hodiny pôsobiť.
Krok 2
Múku preosejeme, pridáme štipku soli, trochu vanilínu, citrónovú kôru a cukor. Zmiešajte suchú hmotu, v strede urobte priehlbinku a zašľahajte vajcia. Potom pridáme kyslú smotanu, mlieko a všetko dohladka rozmixujeme dohladka.
Krok 3
Nalejte pripravenú zmes na bobule. Clafoutis pečieme 30-40 minút vo vyhriatej rúre na 180 ° C. Povrch by mal zhnednúť a stúpať. Pri podávaní posypeme krupicovým cukrom, prípadne dozdobíme lístkami mäty.
