Originálny spôsob podávania tohto jedla je vhodný pre teplé šaláty, pre dusené jedlá a pre pilaf. Chuť čierneho chleba dokonale dopĺňa aromatickú a šťavnatú pečienku s hubami.
Je to nevyhnutné
- - 560 g zemiakov;
- - 320 g oleja;
- - 130 g cibule;
- - 120 ml kyslej smotany;
- - soľ korenie;
- - 60 ml rastlinného oleja;
- - 1 bochník čierneho chleba (tehla);
- - zeleň.
Inštrukcie
Krok 1
Zemiaky umyte, ošúpte, nakrájajte na malé kocky. Cibuľu olúpte, opláchnite a nakrájajte nadrobno.
Krok 2
Huby opláchnite studenou tečúcou vodou, osušte a nakrájajte. Zeleninu umyte a nakrájajte nadrobno.
Krok 3
Nakrájanú cibuľu poriadne orestujeme 7 minút na slnečnicovom oleji, potom k nej pridáme huby a kyslú smotanu. Dusíme ich asi 20 minút.
Krok 4
K šampiňónom pridáme nasekané zemiaky, bylinky, soľ, korenie, trochu vody. Zakryte panvicu pokrievkou a pokračujte v dusení na miernom ohni ďalších 25 minút.
Krok 5
Z role tmavého chleba odrežeme vrchnú časť, strúhanku nakrájame z vnútornej strany role. Boky chleba by mali zostať hrubé asi 1 centimeter.
Krok 6
Premiestnite pripravené pečené mäso do výslednej nádoby, zatvorte ju hornou časťou valca a pošlite ju do rúry na 12 minút.
