Recept na tie veľmi jemné, drobivé a voňavé sušienky z detstva!
Je to nevyhnutné
- Pre 10 malých súborov cookie:
- - 100 g cukru;
- - 50 g masla;
- - 1 malé vajce + 1 malý žĺtok;
- - 200 g prvotriednej múky;
- - 55 ml mlieka;
- - štipka sódy;
- - štipka vanilínu;
- - práškový cukor.
Inštrukcie
Krok 1
Všetky potraviny by mali mať izbovú teplotu. Vajíčko, mlieko a maslo by ste preto mali predtým odobrať z chladničky.
Krok 2
Začnime prípravou sirupu. V malom hrnci zmiešajte mlieko, cukor a vanilín, dajte zapáliť, priveďte do varu a povarte 2 až 3 minúty. Odložte z tepla na ochladenie na izbovú teplotu.
Krok 3
Sirup, zmäknuté maslo a vajce rozmixujeme mixérom. Nebudete schopní dosiahnuť úplnú homogenitu, pretože olej bude mať príliš veľa kvapaliny, ale niet sa čoho obávať! K tekutým prísadám preosejte múku so štipkou sódy bikarbóny a rýchlo vypracujte cesto.
Krok 4
Rúru predhrejeme na 210 stupňov. Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 0,7 - 0,6 mm a vykrajujeme budúce sušienky. Žĺtka zmiešajte s lyžičkou teplej vody a štetcom namažte obrobky. Dáme na plech a vložíme na 12 minút do rúry. Hotové posypeme hotovým práškovým cukrom.
