Navrhujem uvariť neobvyklý, krásny, originálny koláč. Vrcholom torty je efekt odstávajúcich kvapiek karamelu. Torta nie je náročná na prípravu.
Je to nevyhnutné
- - múka - 200 g;
- - prášok do pečiva - 1 lyžička;
- - maslo - 100 g;
- - cukor - 150 g;
- - práškový cukor - 3 lyžice;
- - citrón - 0,5 ks.;
- - vajcia - 4 ks;
- - krupica - 1 polievková lyžica.;
- - tvaroh 9% - 500 g;
- - kyslá smotana 15% - 100 g;
- - vanilkový cukor - 1 lyžička
Inštrukcie
Krok 1
Príprava cesta. Primiešame múku a prášok do pečiva. Múku a maslo pomelieme. Jedno vajce spojíme s cukrom (50 g) a vyšľaháme mixérom. Spojte múku a maslo a zmes vajec a cukru a vypracujte cesto. Cesto by malo byť mäkké, ale nemalo by sa držať na rukách. Cesto vložte do igelitového vrecka a nechajte 30 minút odležať. Cesto je hotové.
Krok 2
Varenie náplne. Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom (0,5 šálky) a vanilkovým cukrom, pridáme tvaroh a dobre premiešame. Krupicu zmiešame s kyslou smotanou a spojíme s tvarohovou hmotou. Dôkladne premiešajte. Plnka je hotová.
Krok 3
Varenie suflé. Bielky vyšľahajte do tuhej peny, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Po malých dávkach nalejte práškový cukor do proteínovej peny. Miešajte.
Krok 4
Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Cesto vyvaľkáme valčekom, potom plát cesta prenesieme do formy. Rovnomerne rozdeľte, formujte nárazníky. Tvarohovú plnku rovnomerne rozotrieme na cesto. Pečieme pri teplote 200 stupňov 25-30 minút.
Krok 5
Na vrch torty poukladáme suflé. Pečieme v rúre ďalších 10-15 minút, kým nie je suflé zlatohnedé. Vypnite rúru a nechajte tam koláč vychladnúť. Keď je koláč úplne vychladnutý, na povrchu sa objavia kvapky karamelu. Torta je hotová! Dobrú chuť!
