Torta „Slzy“

Torta „Slzy“
Torta „Slzy“

Navrhujem uvariť neobvyklý, krásny, originálny koláč. Vrcholom torty je efekt odstávajúcich kvapiek karamelu. Torta nie je náročná na prípravu.

Torta
Torta

Je to nevyhnutné

  • - múka - 200 g;
  • - prášok do pečiva - 1 lyžička;
  • - maslo - 100 g;
  • - cukor - 150 g;
  • - práškový cukor - 3 lyžice;
  • - citrón - 0,5 ks.;
  • - vajcia - 4 ks;
  • - krupica - 1 polievková lyžica.;
  • - tvaroh 9% - 500 g;
  • - kyslá smotana 15% - 100 g;
  • - vanilkový cukor - 1 lyžička

Inštrukcie

Krok 1

Príprava cesta. Primiešame múku a prášok do pečiva. Múku a maslo pomelieme. Jedno vajce spojíme s cukrom (50 g) a vyšľaháme mixérom. Spojte múku a maslo a zmes vajec a cukru a vypracujte cesto. Cesto by malo byť mäkké, ale nemalo by sa držať na rukách. Cesto vložte do igelitového vrecka a nechajte 30 minút odležať. Cesto je hotové.

Krok 2

Varenie náplne. Oddelíme bielka od žĺtkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom (0,5 šálky) a vanilkovým cukrom, pridáme tvaroh a dobre premiešame. Krupicu zmiešame s kyslou smotanou a spojíme s tvarohovou hmotou. Dôkladne premiešajte. Plnka je hotová.

Krok 3

Varenie suflé. Bielky vyšľahajte do tuhej peny, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Po malých dávkach nalejte práškový cukor do proteínovej peny. Miešajte.

Krok 4

Zapekaciu misu vymastíme rastlinným olejom. Cesto vyvaľkáme valčekom, potom plát cesta prenesieme do formy. Rovnomerne rozdeľte, formujte nárazníky. Tvarohovú plnku rovnomerne rozotrieme na cesto. Pečieme pri teplote 200 stupňov 25-30 minút.

Krok 5

Na vrch torty poukladáme suflé. Pečieme v rúre ďalších 10-15 minút, kým nie je suflé zlatohnedé. Vypnite rúru a nechajte tam koláč vychladnúť. Keď je koláč úplne vychladnutý, na povrchu sa objavia kvapky karamelu. Torta je hotová! Dobrú chuť!

Odporúča: