Varenie v multivarke je rýchle a ľahké. Navrhujem uvariť neobvyklé mäsové suflé s pistáciami. Uvedené množstvo prísad stačí na 4 porcie.
Je to nevyhnutné
- - hovädzie mäso (filé) - 400 g;
- - kuracie mäso (filé) - 300 g;
- - mlieko 2, 5% - 300 ml;
- - biely chlieb - 2 plátky;
- - vajcia - 1 ks;
- - lúpané pistácie - 100 g;
- - citrón - 0,5 ks.;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - mleté čierne korenie - štipka;
- - maslo - 20 g.
Inštrukcie
Krok 1
Kôrky z chleba odrežte, dužinou zalejte mliekom, nechajte 5 minút pôsobiť.
Krok 2
Kuracie a hovädzie filé opláchnite vodou, nakrájajte na kocky. Mäso spojíme s namočeným chlebom, mliekom, pridáme soľ a korenie. Zmes rozomlejte mixérom dohladka.
Krok 3
Oddeľte bielu od žĺtka. Proteín vyšľahajte mixérom do hustej peny. Pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy.
Krok 4
Spojte mleté mäso, rozšľahaný bielok, pistácie, dobre premiešajte.
Krok 5
Misu karikatúry vymastíme maslom. Vložte mäsové suflé do misy. Varíme 25 - 30 minút na pare. Na servírovací tanier dajte kúsok suflé, ozdobte čerstvými bylinkami a pistáciami. Miska je pripravená!
