Mnoho žien v domácnosti verí, že kastróly a tvarohové koláče sú najchutnejšie a najľahšie pripravené jedlá, ktoré sa dajú pripraviť z tvarohu. S najväčšou pravdepodobnosťou väčšina z nich nikdy nevarila tvarohové suflé. Ak chcete touto pochúťkou rozmaznávať svojich blízkych, nezabudnite, že na jej prípravu by sa mal používať iba jemný tvaroh a mastná kyslá smotana.
Ako variť tvarohové suflé v pomalom sporáku
- 400 gramov stredne tučného tvarohu;
- dve polievkové lyžice kyslej smotany;
- 100 gramov cukru;
- tri vajcia;
- 50 gramov krupice;
- vanilín (balíček vanilínu alebo čajová lyžička jeho extraktu);
- polievková lyžica rastlinného oleja;
- 100 gramov hrozienok a sušených marhúľ.
Zalejeme sušené ovocie horúcou vodou, necháme 10 minút odstáť, potom opláchneme, osušíme a nasekáme.
Tvaroh pretrieme cez sitko, pridáme k nemu kyslú smotanu a premiešame.
Oddeľte žĺtky od bielkov, žĺtky zamiešajte a pridajte k nim krupicu a vanilín, bielky vyšľahajte s cukrom do nadýchaného stavu.
Spojte tvarohovú hmotu so žĺtkami a sušeným ovocím a výslednú hmotu potom veľmi opatrne spojte so šľahanými bielkovinami.
Misu multivarku vymastíme olejom a posypeme krupicou. Cesto vyložte, zatvorte veko multivarku a nastavte stupeň pečenia na 50 minút.
Po uplynutí času nechajte suflé v pomalom sporáku ďalších 10 minút, potom ich položte na rovnú misu, nakrájajte a podávajte, prilievajte kyslú smotanu, džem alebo džem.
Ako variť tvarohové suflé v multivarke na paru
- 200 gramov tvarohu;
- 150 gramov bobuľového jogurtu;
- tri polievkové lyžice škrobu;
- jedno vajce;
- tri polievkové lyžice cukru;
- 100 gramov bobúľ ríbezle (čerstvé alebo mrazené).
Vložte jogurt, tvaroh, vajíčko, škrob (dve polievkové lyžice) a cukor do mixéra. Všetko vyšľaháme do hladka.
Bobule rozmrazte (ak je to potrebné), stočte ich do lyžice škrobu.
Spojte bobule s predtým pripraveným cestom.
Silikónové formy namažte olejom a vložte do nich tvarohovú hmotu. Formy vložte do misky multivarku na parenie.
Nalejte tri poháre vody do misky multivarku, potom misku so silikónovými formami vložte do multivarkára. Soufflé varíme na pare 20 minút.
