Filet z tresky sa stáva neobvyklým a úžasným s pikantnou zelenou omáčkou zo zelených paradajok a čili. Ako príloha sa najlepšie podávajú pečené zemiaky.
Je to nevyhnutné
- - 150 ml. citrónová šťava;
- - 450 g filé z tresky;
- - 300 g zelených paradajok;
- - 30 g cesnaku;
- - 30 g koriandra;
- - 40 ml. zeleninový olej;
- - 1/2 cibule;
- - 1 zelené čili.
Inštrukcie
Krok 1
Filet z tresky mierne osolíme a zalejeme citrónovou šťavou. Rybu nechajte marinovať pri izbovej teplote.
Krok 2
U zelených paradajok (malé) odrežte kolíky. Paradajky ponorte na dve minúty do vriacej vody. Z mierne ochladených paradajok odstráňte šupku.
Krok 3
Nalejte vodu do hrnca (asi vo výške dvoch cm). Do tejto vody dáme pripravené paradajky. Vodu privedieme k varu, oheň stiahneme a paradajky dusíme desať minút.
Krok 4
Pomelieme cesnak, cibuľu, nasekaný koriander a malé zelené čili. Pridajte dusené paradajky. Toto všetko sa modlíme v mixéri, až kým nebude úplne homogénny.
Krok 5
Rozpálime si panvicu vymastenú rastlinným olejom. Filé z tresky osmažte z každej strany dve minúty.
Krok 6
Nalejte rybu v panvici zelenou omáčkou. Dusíme 5-7 minút, kým sa treska nezačne „kaziť“.
