Aký je najlepší spôsob varenia tresky? O chutiach sa nedalo diskutovať? Podľa mňa je treska neobvykle chutná v kyslej smotanovo-tvarohovej omáčke. Neverte mi? Vyskúšajte a budete to milovať!
Čo potrebujete na prípravu tohto jedla?
Trochu - jedlo a kvapka duše.
Myslím si, že iba vložením svojej duše do procesu varenia môžete úplne prekvapiť. Nebojte sa experimentovať a pridávať nové ingrediencie, iba tak sa naučíte, ako dobre variť.
Takže pripravujeme jedlo „Treska so syrovou omáčkou“
Doba varenia 60 minút.
Hlavné zložky:
Treska - 1 kus (veľký) alebo 2 menšie
Kyslá smotana - 200 gramov
Cibuľa - 600-700 gramov
Syr - 200 gramov
Múka - pol pohára
Škrob - čajová lyžička
Vajce - 1 kus
Paradajka - 2 veľké
Najskôr očistite, umyte a nakrájajte tresku na porcie. Smažte na rozpálenom rastlinnom oleji, po rolovaní každého kúska v múke. Smažte do chrumkava. Oheň by mal byť stredný.
Samostatne smažte cibuľu, nakrájajte na veľké pol krúžky. Pri smažení cibule môžete na dochutenie pridať namiesto soli kocku bujónu.
Teraz musíme zhromaždiť všetko. Do nádoby, v ktorej budeme tresku piecť, dáme polovicu cibule, potom opatrne zložíme kúsky ryby a opäť cibuľu. Porazte (vidličku) s vajíčkom a škrobom s kyslou smotanou, polejte treskou a cibuľou tak, aby kyslá smotana rybu úplne zakryla. Dáme piecť do rúry na 180 stupňov, na 30 minút. P asi päť minút pred pripravenosťou vložíme nakrájané kolieska paradajok a posypeme husto syrom, ktorý sme predtým nastrúhali na hrubom strúhadle.
Päť minút stačí na to, aby sa syr roztopil a získal požadovanú konzistenciu. Hneď ako sa objaví hnedá upečená kôrka, vypnite plyn a nechajte plech v rúre ešte 2 minúty, nechajte rybu trochu „odpočinúť“.
Podať sa dá všetko.
Podávame tresku so zemiakmi alebo samostatne.
