Linguini sú dlhé, úzke a ploché cestoviny. Sú varené ako špagety - bez lámania. Linguini s morskými plodmi je jedným z populárnych receptov na výrobu „malých jazykov“- takto je z taliančiny preložené slovo „linguini“.
Je to nevyhnutné
- - koktail z morských plodov - mušle, krevety, chobotnica, kalamáre
- - 100 g čerešne
- - 100 g cestovín - linguini
- - strúčik cesnaku
- - 50 g bieleho vína
- - 200 g rybieho vývaru
- - bazalka
- - soľ
- - korenie
- - paradajková omáčka
- - olivový olej
Inštrukcie
Krok 1
Olúpte a nakrájajte krevety. Chobotnicu nakrájame na plátky. Olúpte kalmáre, nakrájajte na krúžky.
Krok 2
Vykrajujte mušle. Nakrájajte cesnak. Cherry paradajky nakrájame na polovice.
Krok 3
Linguini ponorte do vriacej osolenej vody, povarte ich do al dente. To znamená, že cestoviny by nemali mať čas na varenie.
Krok 4
Pripravené morské plody vložte do panvice predhriatej na olej. Pridajte nasekaný cesnak. Zľahka opečieme.
Krok 5
Zalejeme bielym vínom, odparíme, aby nám zostala kyslá chuť. Prilejte rybí vývar. Pridajte paradajkovú omáčku. Dochutíme soľou a korením.
Krok 6
Vyhoďte pripravené cestoviny do cedníka. Presuňte linguini na panvicu s morskými plodmi a omáčkou. Odtrhnite listy z bazalkovej vetvičky.
Krok 7
K cestovinám pridáme paradajky a listy bazalky. Všetko jemne, ale dôkladne premiešajte. Pokvapkáme olivovým olejom.
Krok 8
Cestoviny z morských plodov preložíme na tanier. Ozdobte lístkami bazalky. Miska je pripravená!
