Tvarohovo-rašelinový koláč Toorbakook je neuveriteľne chutnou pochúťkou z estónskej kuchyne. Je pripravený jednoducho, ukáže sa jemné pečivo pre čaj. Na druhý deň po uvarení je koláč ešte chutnejší, takže sa neponáhľajte s pochúťkou v prvý deň.
Je to nevyhnutné
- - 500 g tvarohu;
- - 400 g pšeničnej múky + 3 lyžice. plniace lyžice;
- - 350 g cukru;
- - 250 g masla;
- - 100 g kyslej smotany;
- - 4 vajcia;
- - 4 lyžice. lyžice kakaového prášku;
- - vrece vanilkového cukru.
Inštrukcie
Krok 1
Pred výrobou koláča vyberte maslo z chladničky niekoľko hodín a nechajte ho pri izbovej teplote. Potom do zmäknutého masla pridáme 150 g cukru, dobre zomelieme. Pridajte múku a kakaový prášok, znova rozdrobte na strúhanku. Zakryte formu pergamenom, nalejte do nej polovicu výsledných drobkov.
Krok 2
Pripravte náplň. Za týmto účelom zmiešajte tvaroh so zvyšným cukrom (200 g), kyslou smotanou, zašľahajte kuracie vajcia. Zmes šľaháme na pomalej rýchlosti v kuchynskom robote, potom pridáme vanilkový cukor, pridáme 3 lyžice. lyžice múky. Namiesto múky môžete do náplne pridať rovnaké množstvo škrobu.
Krok 3
Výslednú tvarohovú plnku dáme na čokoládové lupienky, nalejeme na ne zvyšok čokoládových lupienkov.
Krok 4
Upečený rašelinový koláč Toorbakook pečieme pri teplote 190 stupňov 45 minút. Potom koláč úplne ochlaďte bez vybratia z formy. Zostáva už len nakrájať hotové pečivo na porciované kúsky, ktoré potom môžeme podávať s čajom alebo kávou. Tento koláč osloví všetkých milovníkov pečenia s tvarohom.
