Tento recept na brizol sa považuje za najjednoduchší, najchutnejší a najrýchlejší na prípravu. Brizol určite osloví všetkých vašich rodinných príslušníkov a požiadajú o príplatok.
Je to nevyhnutné
- - 0,4 kg bravčovej buničiny;
- - pár strúčikov cesnaku;
- - 2 vajcia;
- - najemno mleté čierne korenie;
- - zväzok čerstvých bylín;
- - zeleninový olej;
- - múka;
- - majonéza;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Mäso musí byť nakrájané cez vlákna na podlhovasté tenké prúžky, hrubé až 1 cm, a potom ho z oboch strán odbité kuchynským kladivom, aby bolo tenké. Soľ a korenie votrieme do mäsových pásikov.
Krok 2
Nalejte múku na rovný tanier, vajíčko zvlášť rozšľahajte v inej miske a kotlety ponorte najskôr do múky a potom do vajíčka.
Krok 3
Pridajte do panvice rastlinný olej a zohrejte na vysokú teplotu, až potom osmažte všetky kúsky.
Krok 4
Keďže je bravčové mäso rozšľahané, varí sa veľmi rýchlo, takže ho stačí opiecť na panvici, kým nie sú vajcia z oboch strán pripravené.
Krok 5
Ešte horúce kúsky vymastíme majonézou a posypeme vopred nasekanými čerstvými bylinkami a cesnakom, potom ich zabalíme do roliek, na konci ich zaistíme špajľou alebo obalíme zelenou cibuľkou.
Krok 6
Vložte hotové mäsové rolky na misku. Podávame brizol s prílohou z ryže, zeleniny (čerstvej a pečenej), zemiakov.
