Ako Variť Nakladaný Cesnak

Obsah:

Ako Variť Nakladaný Cesnak
Ako Variť Nakladaný Cesnak

Video: Ako Variť Nakladaný Cesnak

Video: Ako Variť Nakladaný Cesnak
Video: Как приготовить рыбу вкусно и просто, чтобы всем понравилось? #705 2024, Marec
Anonim

Je príjemné chrumkať s pikantným nakladaným cesnakom kedykoľvek počas roka. Zvážte však jeho prípravu, keď sa vo vašej záhrade alebo na trhu objaví čerstvý mladý cesnak. Pripravte si jeden z receptov a pochutnajte si na úžasnom občerstvení.

Ako variť nakladaný cesnak
Ako variť nakladaný cesnak

Je to nevyhnutné

    • nakladané strúčiky cesnaku:
    • cesnak (0,5 kg);
    • kôprové dáždniky;
    • hrubá soľ bez prísad (1 polievková lyžica);
    • cukor (4 lyžice);
    • voda (0,5 l);
    • stolový ocot 9% (1, 5 polievkových lyžíc).
    • Nakladané hlávky cesnaku:
    • mladý cesnak (0,5 kg);
    • voda (300 ml);
    • soľ (25 g);
    • cukor (30 g);
    • ocot 9% (50 ml).

Inštrukcie

Krok 1

Nakladané strúčiky cesnaku Rozložte niekoľko strúčikov cesnaku na samostatné strúčiky, ošúpte ich. Nožom odrežte tvrdé časti pri koreňoch.

Krok 2

Kanvicu vložte do varu. Nalejte studenú vodu do širokej misy. Aby bola teplota čo najchladnejšia, pridajte kúsky potravinového ľadu z mrazničky. Vložte strúčiky cesnaku do cedníku a obarte ich vriacou vodou z kanvice. Cedník ponorte do misky s ľadovou vodou. Nechajte cesnak vychladnúť.

Krok 3

Príprava marinády Nalejte vodu do hrnca, pridajte do nej soľ a kryštálový cukor. Miešajte, aby sa úplne rozpustil vo vriacej vode. Zalejeme octom a privedieme k vysokému varu.

Krok 4

Sterilizujte poháre na stohovanie cesnaku. Umyte ich sódou bikarbónou a opláchnite vriacou vodou z kanvice. Kovové viečka vložte do naberačky, zalejte vodou a povarte.

Krok 5

Na dno každej sterilnej nádoby položte kôprový dáždnik. Naplňte na vrch strúčiky cesnaku a na vrch horúcou marinádou. Zakryte viečkom.

Krok 6

Dózy vložte do širokého hrnca, zalejte horúcou vodou z kanvice tak, aby siahala do stredu plechoviek, a vložte ju na mierny oheň. Voda by mala trochu vrieť a nádoby sa znova sterilizujú. Nádoby s cesnakom namočte na najmenej 5 minút do vriacej vody. Zbalte kryty.

Krok 7

Nakladané hlávky cesnaku Vezmite si veľmi mladý cesnak zrelosti mlieka. Odstráňte z neho drsné časti.

Krok 8

Cesnak namočte na 30 minút do vriacej vody, potom rýchlo ochlaďte vo veľmi studenej vode.

Krok 9

Na dno sterilizovaných nádob dajte dáždniky a bylinky z kôpru. Vložte cesnakové hlavičky a podlejte vychladnutou marinádou.

Krok 10

Pripravte marinádu. Do vriacej vody dáme soľ, cukor a ocot. Necháme dusiť a vypneme oheň. Ochlaďte marinádu.

Krok 11

Nechajte nádoby 10 dní teplé. Marinovaný cesnak by mal byť fermentovaný. Potom zatvorte veko a odložte na chladné miesto.

Odporúča: