Slivka v čokoláde - koláč francúzskej kuchyne. Perfektná kombinácia slivky a čokolády. Koláč je mierne kyslý, ale veľmi chutný a uspokojivý. Takýmto jedlom nepochybne ozdobíte slávnostný stôl.
Je to nevyhnutné
- - 500 g sliviek
- - 125 g tvarohu
- - 150 g múky
- - 150 g kryštálového cukru
- - 185 g masla
- - 1 vajce
- - 1 polievková lyžica. l. kyslá smotana
- - 1 lyžička vanilín
- - 1 lyžička škorica
- - 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva
- - 8 plátkov tmavej čokolády
- - 5 lyžice. l. mlieko
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr zmiešajte múku, 125 g masla, 50 g kryštálového cukru, prášok do pečiva, vajce, tvaroh a vanilín. Cesto vypracujeme a dáme do chladničky na 1-1,30 hodiny.
Krok 2
Pripravte karamel. Do rozohriateho masla pridáme kryštálový cukor a škoricu. Priveďte do varu, potom za občasného miešania znížte teplotu na minimum, počkajte, kým sa kryštálový cukor neroztopí a nestmavne. Odstavíme z ohňa a preložíme do pekáča.
Krok 3
Karamelom natrieme povrch formy. Na karamel položte slivky. Cesto vyberte z chladničky. Cesto rozvaľkáme a rozložíme po povrchu, urobíme boky, je potrebné, aby slivky zapadli do cesta.
Krok 4
Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 45-55 minút. Vyberte koláč z rúry a nechajte vychladnúť.
Krok 5
Pripravte si čokoládovú polevu. Tmavú čokoládu rozpustíme za občasného miešania v mlieku, kým sa z nej nestane homogénna hmota. Polevou polejeme koláč a podávame.
