Adjika je voňavé a štipľavé korenie, ktoré sa zvyčajne vyrába z papriky, cesnaku a bylín. Ale adjika zo sliviek sa ukáže ako veľmi neobvyklá. Takáto zaujímavá omáčka bude ideálne kombinovaná s akýmikoľvek mäsovými jedlami.
Je to nevyhnutné
- - 2 kg sliviek;
- - 200 g cukru;
- - 200 g cesnaku;
- - 4 červené feferónky;
- - 2 lyžice. lyžice soli;
- - 2 lyžice. lyžice paradajkovej pasty.
Inštrukcie
Krok 1
Najskôr plechovky opláchnite sódou bikarbónou. Potom sterilizujte poháre a viečka spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
Krok 2
Opláchnite slivku, každú z nich olúpte.
Krok 3
Opláchnite horúcu papriku, odrežte chvosty. Olúpte cesnak. Cesnak, slivku a feferónku nakrájajte na mlynčeku na mäso.
Krok 4
Do tejto masy pridáme soľ a paradajkovú pastu. Zamiešajte, dajte na oheň, za občasného miešania 20 minút povarte slivku adjika.
Krok 5
Hotovú adjiku rozložte do sterilizovaných nádob. Plechovky zrolujte pomocou švového kľúča. Otočte poháre dnom hore, zabaľte ich do teplej deky, kým adjika nevychladne.
Krok 6
Po uvarení je adjika okamžite pripravená na použitie. Takýto obrobok je možné skladovať veľmi dlho na suchom a tmavom mieste.
