Lahodný tvarohový koláč je možné pripraviť nielen so smotanovým syrom, ale aj s tvarohom, na to je potrebné vziať mäkký tvaroh. Pre chuť pridáme hrozienka, ktoré je potrebné najskôr namočiť do rumu alebo teplej vody.
Je to nevyhnutné
- Za osem porcií
- Základné informácie:
- - 250 g sušienok;
- - 50 g masla;
- - štipka soli.
- Pre tvarohovú hmotu:
- - 750 g nízkotučného tvarohu;
- - 200 g cukru;
- - 150 g kyslej smotany;
- - 100 g hrozienok;
- - 50 g krupice;
- - 3 vajcia;
- - 1 citrón.
Inštrukcie
Krok 1
Cookies rozdrvte na malé strúhanky. Maslo rozpustíme, pridáme k strúhanke spolu so štipkou soli, premiešame, základ vložíme do pekáča (vezmeme odnímateľný). Koláčiky podusíme dnom pohára, vložíme do rúry na 10 minút. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Tak vznikne pieskový tvarohový základ.
Krok 2
Polovicu citrónovej kôry potrieme, z citróna vytlačíme šťavu. Vajcia rozdelíme na biele a žĺtok. Z bielkov vyšľaháme nadýchanú hmotu so štipkou soli, aby vytvorili stabilné vrcholy. Samostatne rozšľaháme žĺtky, pridáme k nim cukor, tvaroh, krupicu, kyslú smotanu, citrónovú kôru, citrónovú šťavu a hrozienka. ISM najskôr namočte, potom z neho vytlačte všetku tekutinu. Zmes vyšľaháme dohladka, pridáme vyšľahaný sneh z bielkov, miešame lyžicou zdola nahor.
Krok 3
Tvarohovú hmotu položte na základňu sušienky, povrch uhlaďte. Vložte misku do rúry, pečte 40 - 50 minút pri stanovenej teplote. Hotový tvarohový koláč s hrozienkami nevyberajte z rúry, kým nevychladne, a potom ho premiestnite do chladničky.
Krok 4
Tvarohový koláč sa ukáže byť jemný, nie veľmi kalorický, môže to byť dobrý darček na dovolenku. Aby pôsobil slávnostnejšie, môžete ho na vrchu ozdobiť čokoládovou polevou alebo šľahačkou.
