Chcete prekvapiť svojich hostí? Pripravte si boršč s citrónovou šťavou a podávajte na neobvyklom tanieri, zatiaľ čo cesnak a zeler dodajú pokrmu pikantnú príchuť.
Je to nevyhnutné
- Pre boršč
- - kurací vývar 3 l;
- - mrkva 1 ks;
- - repa 1 ks;
- - paradajka 1 ks;
- - sladká paprika 1 ks;
- - petržlen, zeler, 1 zväzok;
- - malá kapusta;
- - šťava z 1 citróna;
- - 3-4 zemiaky;
- - cesnak 2 zuby;
- - paradajková pasta 1 polievková lyžica;
- - rastlinný olej, korenie, bobkové listy, soľ.
- Na podanie
- - okrúhly bochník 1 ks;
- - vajce 1 ks;
- - cesnak 1 zub;
- - kyslá smotana, bylinky.
Inštrukcie
Krok 1
Vrch chleba opatrne odrežeme, drobenku odstránime lyžicou. Vnútro a vrch bochníka potrieme rozšľahaným vajcom. Vložte chlieb do rúry na sušenie. Potom navrch potrieme nasekaným cesnakom.
Krok 2
Varenie boršč. Mrkvu, cviklu umyjeme, olúpeme a nastrúhame. Cibuľu a papriky nakrájame nadrobno. Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky.
Krok 3
Na panvici s prídavkom rastlinného oleja najskôr osmažte cibuľu, pridajte papriku, potom cviklu a mrkvu. Potom, čo je zelenina dobre hotová, pridajte na kocky nakrájané paradajky a paradajkovú pastu, duste ich 1-3 minúty.
Krok 4
Vývar privedieme do varu, ochutíme soľou, pridáme bobkové listy, zemiaky a povaríme 10 minút. Potom pridáme osmaženie, nakrájanú kapustu, nakrájaný zeler a petržlenovú vňať, citrónovú šťavu a varíme, kým nie je kapusta hotová.
Krok 5
Potom pridáme nasekaný cesnak, korenie podľa chuti a necháme 10 - 15 minút lúhovať. Na podávanie vezmite bochník a naplňte borščom, dochuťte kyslou smotanou a ozdobte bylinkami.
