Tieto vynikajúce a ľahko vyrobiteľné sendviče sú ideálne na piknik na vidieku. V nich je syr mozzarella vyzretý v citrónovej marináde ideálne kombinovaný s paradajkami a rafinovaná aróma bazalky dodáva pikantnosť.
Je to nevyhnutné
- - 1 citrón;
- - 400 g syra mozzarella;
- - 1 zväzok bazalky;
- - 5 stolov. lyžice olivového oleja;
- - 4 paradajky;
- - 6 žemlí v rožku;
- - soľ;
- - nahrubo mleté čierne korenie.
Inštrukcie
Krok 1
Citrón umyte horúcou vodou a utrite dosucha. Kôru nastrúhame na jemnom strúhadle, potom nakrájame citrón a vytlačíme z neho šťavu. Zmiešajte citrónovú kôru a šťavu s olivovým olejom, soľou a korením podľa chuti. Bazalku opláchnite studenou vodou, kvapky otriasajte a listy odtrhnite.
Krok 2
Vypustite soľanku z mozzarelly, nakrájajte na 0,5 cm plátky, vložte do misy a zalejte citrónovou marinádou. Posypeme bazalkou. Jemne premiešajte a asi 1 hodinu marinujte pokryté potravinovou fóliou.
Krok 3
Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na okrúhle plátky s hrúbkou 0,5 cm.
Krok 4
Žemle rozkrojíme na polovicu. Na jednu polovicu položte paradajky a mozzarellu. Prikryjeme druhou polovicou žemle. Obalte potravinovým pergamenom a zaviažte ho kuchárskou šnúrkou. Podľa želania ozdobíme bazalkou.
