Taliani majú veľmi radi špenátovú polievku so syrovými fašírkami. Na ochutnanie tejto originálnej polievky nemusíte žiť v Taliansku. Môžete si ho uvariť sami za štyridsať minút. Špenát dodáva polievke príjemnú vôňu a syry a fašírky sú veľmi uspokojivé.
Je to nevyhnutné
- - 350 g mletého mäsa;
- - 300 g špenátu;
- - 100 g parmezánu;
- - 50 ml mlieka;
- - 50 g bieleho chleba;
- - 2 kuracie vajcia;
- - 1 liter mäsového vývaru;
- - čierne korenie, soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Biely chlieb namočte do mlieka. Pridajte k tomu vajíčko, akékoľvek mleté mäso, strúhaný syr. Jedno kuracie vajce nechajte zatiaľ neporušené. Osolíme, okoreníme, premiešame, formujeme fašírky.
Krok 2
Mäsový vývar privedieme do varu, ponoríme doň tvarohové guľky. Po 15 minútach pridajte špenát.
Krok 3
Zvyšné vajce rozbijeme, metličkou pretrepeme, zmiešame s 1, 5 lyžice. lyžice mlieka, potom nalejeme do predhriatej panvice.
Krok 4
Vajíčko osmažte, aby sa vytvorili hrudky, aby ste ho počas vyprážania neprestali miešať metličkou.
Krok 5
Pridajte vaječné hrudky do polievky a povarte na sporáku ďalších 5 minút. Potom ju môžete naliať do hlbokých misiek.
