Ak ste unavení z boršču a hodgepodge, presýtení prísadami a chcete vyskúšať niečo ľahké, ale výdatné, polievka z jačmennej kaše s fašírkami je skvelým dôvodom na spestrenie obeda alebo večere.
Je to nevyhnutné
- - hovädzia kosť strednej veľkosti 1ks.
- - jačmenné krúpy 100 g.
- - domáce mleté mäso (hovädzie + bravčové + korenie)
- - mrkva 1 ks.
- - cibuľa 1ks.
- - zemiaky 3 ks.
- - vajíčko 5 ks.
- - tvrdý syr 150 g.
- - čierne korenie
- - cesnakový prášok
- - soľ
- - zeleň (cibuľa, petržlen, kôpor atď.)
Inštrukcie
Krok 1
Hovädziu kosť umyte a povarte v 1,5 litrovom kastróle 40 minút, pridajte korenie (soľ, cesnakový prášok, korenie). Keď sa kosť varí, napichajte mleté mäso na guľky orechovej veľkosti a zľahka zmrazte v chladničke.
Krok 2
Odstráňte kosť, vložte jačmeň a fašírky do vývaru a varte, kým sa kaša nerozvarí na kašu. Mrkvu a cibuľu nastrúhame na hrubom strúhadle na rastlinnom oleji. Olúpte a nakrájajte zemiaky na kocky. Hodíme zeleninu do polievky a povaríme ďalších 15-20 minút.
Krok 3
Vajcia uvarte, vyberte žĺtky a rozdrobte ich na strúhanku. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a zmiešame so žĺtkami. Pri podávaní posypte polievkou zmesou a ozdobte bylinkami.
