Je to nevyhnutné
- - balazhany - 1,5 kg;
- - syr (napríklad parmezán) - 150 gr.;
- - strúhanka - 150 gr.;
- - bochník - 150 gr.;
- - korenie;
- - zeleň;
- - cesnak;
- - vajcia - 1-2 ks.;
- - mlieko - 100 ml;
- - mäkký syr (napríklad „Sulguni“, „Mozzarella“).
Inštrukcie
Krok 1
Baklažány nakrájajte na kocky a osmažte ich do mäkka (asi 15 - 20 minút). Pridajte jemne nakrájanú zeleň 5 minút, kým nezmäkne.
Krok 2
Keď sú baklažány vychladnuté, dochutíme ich soľou a podľa chuti pridáme nastrúhaný tvrdý syr, bochník (vopred namočený v mlieku), vajíčko, strúhanku, bylinky, cesnak a korenie.
Vmiešajte mletý baklažán.
Krok 3
Z mletého mäsa vytvarujte plochý koláč, do stredu vložte kúsok mäkkého syra a stočte do guľky.
Ponorte ho do strúhanky a zľahka osmažte karbonátky do zlatista.
