Baklažánové, Paradajkové A Mozzarellové Sendviče V Pestovej Omáčke

Obsah:

Baklažánové, Paradajkové A Mozzarellové Sendviče V Pestovej Omáčke
Baklažánové, Paradajkové A Mozzarellové Sendviče V Pestovej Omáčke

Video: Baklažánové, Paradajkové A Mozzarellové Sendviče V Pestovej Omáčke

Video: Baklažánové, Paradajkové A Mozzarellové Sendviče V Pestovej Omáčke
Video: Eggplant Sandwich - Fill Eggplant With Ham And Mozzarella 2024, December
Anonim

Vynikajúce vegetariánske sendviče s nízkym obsahom sacharidov v pestom.

Baklažánové, paradajkové a mozzarellové sendviče v pestovej omáčke
Baklažánové, paradajkové a mozzarellové sendviče v pestovej omáčke

Je to nevyhnutné

  • 3 baklažány
  • 250 g mozzarelly
  • 3 paradajky
  • Pre pesto omáčku:
  • 70 g rukoly
  • 20 g píniových orieškov
  • 20 g parmezánu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • Zeleninový vývar
  • Olivový olej
  • Soľ a korenie

Inštrukcie

Krok 1

Baklažány umyte, odrežte chvosty a nakrájajte pozdĺž pásov s hrúbkou asi 5 - 6 mm. Posypte soľou a dajte na papierovú utierku, aby ste asi 10 minút odstránili prebytočnú vlhkosť. Potom grilujte do zlatista. Mozzarellu nakrájame na tenké malé plátky. Moje paradajky a nakrájané na plátky.

Krok 2

Varenie omáčky. Smažte píniové oriešky a ochlaďte ich. Do mixéra dáme rukolu, píniové oriešky, cesnak a parmezán. Prinášame do homogénneho stavu. Pridajte trochu zeleninového vývaru a olivový olej a korenie a dobre premiešajte.

Krok 3

Plátky baklažánu dáme na tanier, potom mozzarellu, polejeme pestovou omáčkou a na vrch poukladáme plátky paradajok.

Odporúča: