Lahodné koláče s hovädzím mäsom a šampiňónmi potešia všetkých vašich blízkych!
Je to nevyhnutné
- - 2 lyžice. l. olivový olej
- - 1 nadrobno nakrájanú cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku, drvené
- - 1,1 kg chudého hovädzieho mäsa (odstráňte prebytočný tuk a kocky)
- - 250 ml hovädzieho vývaru
- - 250 g nadrobno nakrájaných malých šampiňónov
- - 1 polievková lyžica. l. múka
- - 375 g lístkového cesta (rozmrazenie)
- - 1 vajce (úder)
Inštrukcie
Krok 1
Na strednom ohni rozohrejte olej na panvici. Pridajte cibuľu a cesnak a restujte, kým nezačnú mäknúť. Pridajte hovädzie mäso a za pravidelného miešania povarte 3 až 4 minúty, kým nezhnedne. Premiestnite na tanier štrbinovou lyžičkou.
Krok 2
Nalejte vývar do panvice a priveďte do varu. Znížime teplotu a pridáme huby. Pridajte múku a miešajte do zhustnutia. Pridajte hovädzie mäso k hubám. Dusíme 1 hodinu za občasného miešania, kým mäso nie je jemné.
Krok 3
Necháme 10 minút postáť. Predhrejte rúru na 200 ° C. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske. Vystrihnite z neho 6 kruhov s priemerom 12 cm a vložte do naolejovaných foriem na porciu so zvlneným okrajom. Vystrihnite ďalších 6 kruhov pre čiapky.
Krok 4
Plnku rozdelíme do formičiek, okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a prikryjeme viečkami. Okraje stlačte. Vrch namažte vajíčkom, popichajte nožom, aby vyšla para. Ozdobte malou guľkou na cesto.
Krok 5
Pečieme karbonátky 25-30 minút, kým cesto nevystúpi a nezhnedne. Necháme 5-10 minút postáť, položíme na podšálky a podávame.
