Vynikajúca krémová polievka osloví všetkých členov rodiny. Vďaka mletému šafranu má krásnu zlatistú farbu. Polievka sa pripravuje rýchlo a ľahko. Uvedené množstvo jedla stačí na 5 porcií.
Je to nevyhnutné
- - tvrdý syr - 130 g;
- - mrazené krevety - 200 g;
- - krém 10% - 200 ml;
- - mlieko - 0,5 l;
- - voda - 0,5 l;
- - maslo - 50 g;
- - múka - 1 polievková lyžica. l;
- - mletý šafran - 0,25 lyžičky;
- - soľ - 0,5 lyžičky;
- - biele mleté korenie - štipka;
- - kôprová zelenina - na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Krevety povaríme v osolenej vode (5-7 minút), škrupinu odlúpneme. Suché.
Krok 2
Maslo zohrejeme v hrnci. Zľahka za stáleho miešania múku osmažíme do zlatista (1 - 2 minúty).
Krok 3
Spojte studené mlieko a vodu a nalejte do praženej horúcej múky. Miešajte bez hrudkovania. Zmes podusíme na miernom ohni 8 minút. Potom pridáme smotanu a šafran. Miešajte.
Krok 4
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Spojte so zmesou mliečno-múky. Miešame, kým sa syr nerozpustí a polievka nebude hladká. Dochutíme soľou a korením.
Krok 5
Pridajte do polievky uvarené krevety, trochu zohrejte. Polievku dozdobíme čerstvými bylinkami. Miska je pripravená! Dobrú chuť!
