Mladé zemiaky sa hodia k akémukoľvek mäsu. Toto jedlo určite ocenia deti i dospelí. Miska sa ukáže ako veľmi jemná a šťavnatá.
Je to nevyhnutné
- - 600 g vykosteného zajaca späť
- - 1 kg mladých hľúz zemiakov
- - 2 hlavy fialovej cibule
- - 100 g ghee
- - rozmarín, tymian, petržlen
- - olivový olej
- - citrónová šťava
- - soľ, mleté korenie
Inštrukcie
Krok 1
Mäso umyjeme, dôkladne osušíme papierovou utierkou alebo obrúskami, zrolujeme a zaistíme varnou šnúrkou.
Krok 2
Na marinádu zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, čajovú lyžičku mletého korenia a soľ. Mäso nastrúhajte uvarenou marinádou, zabaľte potravinovou fóliou a pošlite marinovať na tmavé a studené miesto na 10 hodín.
Krok 3
Rúru predhrejeme na 190 stupňov. Mladé zemiaky veľmi dobre umyte a povarte ich do polovice varenia v mierne osolenej vode bez olúpania šupky. Ďalej olúpte a nakrájajte červenú cibuľu na tenké polkrúžky.
Krok 4
Tymian a rozmarín opláchnite, pretrepte prebytočnú vodu a odtrhnite listy. Vložte varené zemiaky spolu s nakrájanou cibuľou do veľkej misy a hobliny masla rozložte na povrch zeleniny.
Krok 5
Fašírku vycentrujeme posypeme marinádou a lístkami tymiánu a rozmarínu. Pečieme pol hodinu a pred podávaním posypeme zeleninou a nasekanou petržlenovou vňaťou.
