Zloženie skutočného medu obsahuje vitamíny a mikroelementy, ktoré umožňujú používať med ako liek doma. Ale na tieto účely sa môže použiť iba prírodný zrejúci med. Ak chcete zistiť jeho kvalitu, kúpte si trochu medu na rôznych miestach, iba ho vizuálne posúdite a vykonajte experimenty doma.
Je to nevyhnutné
- - med
- - jód
- - tenká palica
- - octová esencia
Inštrukcie
Krok 1
Pri nákupe medu venujte pozornosť jeho farbe. Ak je med belavý, hrozí nebezpečenstvo, že obsahuje cukrový sirup. Ak je med tmavohnedý, môže to byť medovicový med, ktorý je menej hodnotný. Pravý med, bez ohľadu na farbu, je vždy priehľadný. Ak je v mede viditeľná suspenzia častíc, znamená to, že existujú cudzie prísady.
Krok 2
Z hľadiska konzistencie by mal mať med strednú hustotu. Tenkú tyčinku namočte do medu a potom pomaly vyberte. Pravý med bude nasledovať po tyčinke tenkou stuhou. Ak tyčku otočíte, omotá sa okolo nej med. A keď sa medová stužka preruší, zostúpi na povrch medu v šmýkačke, ktorá sa pomaly rozchádza. Je však potrebné mať na pamäti, že existujú tekuté odrody medu, napríklad ďatelina, lipa, akácia.
Krok 3
Med by nemal kvasiť. Ak sa na povrchu medu objaví pena, dôjde k hojnému uvoľňovaniu plynu, objaví sa kyslý zápach, čo potom naznačuje nezrelosť medu, vysoký obsah vody v jeho zložení. Takýto med musí byť vložený do vodného kúpeľa a zahrievaný 20 minút. Fermentácia sa zastaví, ale nezabudnite, že nezrelý zohriaty med je oveľa menej užitočný.
Krok 4
Skontrolujte, či med neobsahuje cudzie inklúzie. Med rozpustite vo vode v pomere 1: 2. Zakalený roztok medu by ste mali získať z dvoch častí. Do jednej časti pridajte niekoľko kvapiek jódu, ak roztok zmodrie, potom sa do medu pridal škrob. Pozorne preskúmajte druhú časť roztoku. Ak sa tam vytvorila zrazenina, potom do nej nakvapkajte octovú esenciu. Ak je v sedimente krieda, roztok bude peniť.
Krok 5
Keď med dlho stojí, stane sa obalený cukrom, čo je známkou dobrého medu. Ak med stál dlho a stále zostáva tekutý, jedná sa o nekvalitný med. Kandizovaný med sa môže ohrievať na vodnom kúpeli, neovplyvní to jeho liečivé vlastnosti.
