Pre milovníkov brusníc a čerstvých domácich koláčov odporúčame lahodný koláč s brusnicovými pusinkami. Príprava trvá hodinu a pol.
Je to nevyhnutné
- Pre šesť porcií:
- - pšeničná múka - 2 šálky;
- - cukor - 2 poháre;
- - brusnice - 2 poháre;
- - dve vajcia;
- - maslo - 180 g.
Inštrukcie
Krok 1
Oddeľte žĺtky od bielkov, bielky vložte do chladničky, aby ste ich lepšie rozšľahali.
Krok 2
Žĺtka roztlačte s dvoma lyžicami cukru, pridajte múku, maslo, vypracujte cesto.
Krok 3
Rúru predhrejte na 180 stupňov, hotové cesto rozložte po vrstvách do tvaru centimetra, nechajte boky cesta, vložte do rúry na 15 minút.
Krok 4
Brusnice pomelieme s pohárom cukru v mixéri dohladka, odstránime pleseň. Nalejte sladké brusnicové pyré do cesta.
Krok 5
Vyberte bielkoviny z chladničky, vyšľahajte ich mixérom a pridajte zvyšný cukor. Po lyžiciach rozšľahaný bielok pretlačte brusnicové a cukrové pyré.
Krok 6
Znížte teplotu v rúre na 100 stupňov, pečte, kým nie sú biele svetlohnedé. Doprajte si čaj!
