Krok 1
Fazuľu opláchnite, vložte do hrnca, zalejte vodou tak, aby fazuľu trochu zakryla. Keď voda zovrie, sceďte ju a fazuľu znova zalejte vriacou vodou.
Krok 2
Mrkvu, cibuľu a koreň petržlenovej vňate nakrájajte na malé kocky. Pridáme k fazuli a spolu povaríme do mäkka.
Krok 3
Horúcu zeleninu pretrieme cez sitko alebo
Je to nevyhnutné
- - 1 šálka bielej fazule;
- - 1 cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - 1 koreň petržlenu;
- - zeleninový olej;
- - zeleň z kôpru a petržlenovej vňate.
Inštrukcie
Krok 1
Fazuľu opláchnite, vložte do hrnca, zalejte vodou tak, aby fazuľu trochu zakryla. Keď voda zovrie, sceďte ju a fazuľu znova zalejte vriacou vodou.
Krok 2
Mrkvu, cibuľu a koreň petržlenovej vňate nakrájajte na malé kocky. Pridajte k fazuli a spolu povarte do mäkka.
Krok 3
Horúcu zeleninu pretrieme cez sito alebo pomocou mixéra, zriedime vývarom do konzistencie tekutého pyré, podľa chuti osolíme. Zmes dajte na oheň a nechajte 5 minút dusiť. Zároveň stále miešajte, aby sa polievka nepripálila.
Krok 4
Pred podávaním pridajte trochu rastlinného oleja. Bylinky nakrájajte nadrobno. Posypeme polievkou. podávame s krutónmi.
