V tomto jedle sa oranžová prakticky necíti, takže by ste sa nemali báť kyslej alebo sladkastej chuti guláša.
Je to nevyhnutné
- - 8 vykostených kuracích stehien bez kože
- - 6 zemiakov
- - 1 cibuľa
- - 1 oranžová
- - 1 polievková lyžica. múka
- - ½ šálky kuracieho vývaru
- - rozmarín, čerstvý alebo ochutený
- - soľ a korenie podľa chuti
Inštrukcie
Krok 1
Samostatne musí byť kuracie stehno rozrezané na polovicu a dochutené soľou a korením podľa chuti.
Krok 2
Zahrejte 2 lyžice na hlbokej panvici. slnečnicový olej na vysokej teplote. Kurča opečieme z každej strany do zlatista, potom preložíme na tanier.
Krok 3
Cibuľa musí byť nakrájaná na štvrtiny krúžkov, zemiaky na veľké kúsky.
Krok 4
Z oranžovej musíte nakrájať pár prúžkov kôry a vytlačiť z nich šťavu.
Krok 5
Teraz vložte cibuľu do panvice a za stáleho miešania ju asi 3 - 4 minúty na strednom ohni osmažte. Potom do nej pridáme múku a za občasného miešania pár minút ďalej pražíme. Pridajte rozmarín a zemiaky, vývar a pomarančový džús. Zemiaky by mali byť v tekutine aspoň z polovice.
Krok 6
Zemiaky musia byť dusené do polovice varenia, asi 15 minút. Po tom vložte kurča do panvice a pridajte nadrobno nakrájanú pomarančovú kôru. Podľa chuti všetko osolíme.
Krok 7
Misku prikryjeme a dusíme na miernom ohni, kým nie sú zemiaky a kuracie mäso uvarené.
Krok 8
Pri podávaní posypeme petržlenovou vňaťou a zvyškami pomarančovej kôry.
