Môj synovec Kirjuša má strašnú chuť na sladké, je pripravený jesť dezerty na raňajky, obed a večeru! Celá rodina si láme hlavu, ako prekvapiť nepokojného malého chlapca. V jednej starej kuchárskej knihe som narazil na tento recept: dieťaťu sa pôvodná pochúťka páčila natoľko, že si teraz pýta variť iba ju.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - 250 g masla,
- - 180 g krupicového cukru,
- - 500 g preosiatej múky,
- - 3 veveričky,
- - soľ na špičke noža.
- Pre krém:
- - 200 g zmäkčeného masla,
- - 1 plechovka vareného kondenzovaného mlieka (380 g),
- - 2 lyžičky kakaový prášok
- - nasekané arašidy - voliteľné.
- Pre glazúru:
- - 100 g tmavej čokolády.
Inštrukcie
Krok 1
Zmäknuté maslo vyšľaháme do biela s práškovým cukrom. Postupne pridávame preosiatu múku, dosolíme. Z bielkov vyšľaháme silnú penu. Jemne vmiešajte do cesta a vložte do potrubného vaku.
Krok 2
Plech vymastíme rastlinným olejom alebo zakryjeme papierom na pečenie. Cookies ukladajte na plech pomocou cukrárskeho vrecka so špeciálnym nadstavcom. Pečieme pri teplote 200 ° C 10 minút. Hotové sušienky trochu ochlaďte.
Krok 3
Maslo rozšľaháme s prevareným kondenzovaným mliekom, pridáme kakaový prášok a miešame. Prilepte sušienky vo dvojiciach a rozmazajte ich krémom. Vo vodnom kúpeli si roztopíme tabuľku čokolády. Ozdobte cookies. Vrstva sušienok môže byť odlišná - napríklad proteínový krém. Na jeho prípravu si bielkovinu vyšľahajte do silnej peny s pol pohárom práškového cukru.
