Polievka z kokosového póru je vegetariánske jedlo, je veľmi ľahké, na tanier si môžete pre pikantnosť pridať lyžicu paradajkovej pasty a dozdobiť lístkami zelenej bazalky. Táto polievka sa podáva s hriankami posypanými ľanovým alebo olivovým olejom.
Je to nevyhnutné
- Pre štyri porcie:
- - 250 ml kokosového mlieka;
- - 2 poháre vody;
- - 3 zelerové korene;
- - 1 pór;
- - 2 mrkvy;
- - pol citróna;
- - 20 g koreňa zázvoru;
- - 1 čajová lyžička kari;
- - morská soľ, olivový olej.
Inštrukcie
Krok 1
Stonku a perie póru nakrájajte na krúžky.
Krok 2
Zeler a mrkvu nakrájajte na kúsky široké 1 cm.
Krok 3
Zeleninu pošlite do hrnca, duste ju na troške vody a olivového oleja.
Krok 4
Keď je zelenina mäkká, nalejte do hrnca 2 šálky vody, kokosového mlieka, priveďte do varu, duste ďalšie 2 minúty spolu.
Krok 5
Nastrúhajte kúsok zázvoru, pošlite ho do polievky. Prilejeme citrónovú šťavu, soľ a kari. Nechajte polievku dusiť dve minúty.
