Je ťažké nájsť produkt, ktorý by okolo neho vytváral toľko humbuku ako kokosový olej. Nie je to tak dávno, čo väčšina obyvateľov krajiny ani len netušila o jej existencii, dnes sa však výhody a škody na kokosovom oleji stali predmetom mnohých diskusií.
Ako sa vyrába kokosový olej
Skôr ako pochopíte výhody a poškodenia kokosového oleja, musíte pochopiť nuansy jeho výroby. Tento produkt sa získava z čerstvej jadra kokosového orecha, ktoré sa najskôr zomelie, potom vysuší a vylisuje. Maximálne množstvo výživných látok obsahuje produkt získaný lisovaním za studena. Táto technológia je však dosť drahá, takže je takmer nemožné nájsť takýto olej v obchodoch. Za tepla lisovaný kokosový olej je iná vec. Kvôli nízkym výrobným nákladom je to práve on, kto sa dá najčastejšie nájsť v predaji. Malo by sa však pamätať na to, že v dôsledku spracovania stráca hlavnú časť svojich užitočných vlastností.
Ako sa konzumuje kokosový olej
Svojou konzistenciou sa kokosový olej veľmi líši od iných produktov na rastlinnej báze. Vyznačuje sa vysokou hustotou a už pri teplote + 150 ° C získava adstringentnú konzistenciu charakteristickú pre krémy. Môže byť použitý na potravinárske, kozmetické a dokonca aj na lekárske účely. V kuchyni - skvelý pomocník pri príprave sladkých rožkov, sušienok a pekáčov. Okrem toho sa odporúča pridať nerafinovaný kokosový olej do šalátov, zemiakovej kaše a krémov na pečivo, možno ho použiť na smaženie vajec a zemiakov.
Kokosový olej lisovaný za tepla je vhodný na rôzne skrášľovacie procedúry. Hovorí sa mu „najlepší priateľ vlasov“a je účinným liekom na akné a prvé vrásky.
V ľudovom liečiteľstve sa tento produkt používa na liečbu oparov, kiahní a pásového oparu. Okrem toho dokáže rýchlo eliminovať zápal a svrbenie spôsobené bodnutím hmyzom.
Prospešné vlastnosti kokosového oleja
A teraz - konkrétnejšie o výhodách a nebezpečenstvách kokosového oleja. Jeho najdôležitejšou vlastnosťou je vysoký obsah kyseliny laurovej. A ona je zase osvedčeným prostriedkom v boji proti rôznym baktériám, vírusom a plesniam, ktoré spôsobujú vývoj mnohých chorôb. Prítomnosť mastných kyselín je navyše účinná v boji proti záchvatom vrátane tých, ktoré sú spôsobené epilepsiou. Znižujú tiež hladinu cholesterolu v krvi a podporujú lepšie vstrebávanie vápnika.
Kokosový olej má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt. Pozitívne vplýva na trávenie a pôsobí zjemňujúco. Produkt urýchľuje hojenie slizníc, zmierňuje zápaly, preto ho možno indikovať na použitie pri vredoch a zápaloch črevných a žalúdočných stien. Pomôže zbaviť sa kokosového oleja a pálenia záhy. Aby ste to dosiahli, musíte si vziať jednu čajovú lyžičku oleja ústami.
Vysoký obsah tuku je odpoveďou na otázku, prečo je kokosový olej v kozmetológii taký populárny. Zvlhčuje pokožku a vlasy, zjemňuje pery, je skvelý na masáž a pomáha chrániť telo pred UV lúčmi.
Poškodenie kokosového oleja
Napriek skutočnosti, že kokosový olej má rozsiahle prospešné vlastnosti a nemá prakticky žiadne kontraindikácie, pri perorálnom podaní vo veľkých množstvách mu môže ublížiť. Dôvodom je vysoký obsah tuku. Môžu spôsobiť alergickú reakciu a jednoducho môžu mať nadváhu. Od používania tohto produktu by sa malo tiež upustiť v prípade individuálnej neznášanlivosti.
