Chutné, jemné a chutné buchty si môžete pripraviť doma. Navrhujem, aby ste ich pripravili zo zeleniny, ako je tekvica. Toto jedlo vás milo prekvapí.
Je to nevyhnutné
- Pre skúšku:
- - tekvicová buničina - 500 g;
- - múka - 300 g;
- - prášok do pečiva na cesto - 1 čajová lyžička;
- - maslo - 40 g;
- - tvarohové mlieko - 2 polievkové lyžice + 2 čajové lyžičky;
- - suchá bazalka - 0,5 lyžičky;
- - paprika - štipka;
- - rasce - na posypanie;
- - soľ - 0,5 lyžičky.
- Na rozmetanie:
- - krémový syr Mascarpone - 125 g;
- - tvaroh - 125 g;
- - nasekaná pažítka - 2 lyžice;
- - petržlen - 1 polievková lyžica;
- - kôpor - 1 polievková lyžica;
- - soľ.
Inštrukcie
Krok 1
Tekvicu nakrájajte na malé kúsky. Vložte ju do potravinovej fólie, zabaľte ju a odošlite do rúry predhriatej na 180 stupňov. Pečieme do mäkka. Potom vložte do mixéra a rozmixujte dohladka.
Krok 2
Spojte krémový syr s tvarohom. Do tejto masy tiež pridajte pažítku, kôpor a petržlenovú vňať. Dochutíme soľou. Všetko dôkladne premiešajte a pošlite na chvíľu do chladu. Žemľová nátierka je hotová.
Krok 3
Múku preosejeme a spojíme s práškom do pečiva a soľou. Pridajte tam maslo. Túto zmes zomelieme, kým sa z nej nestanú drobná strúhanka. Potom pridáme tekvicové pyré, suchú bazalku, 2 lyžice jogurtu a papriku. Všetko dôkladne premiešame dohladka a vypracujeme cesto.
Krok 4
Hotové cesto rozdelíme na 6 rovnakých častí. Každú z nich vytvarujte do tvaru gule a položte na plech vystlaný pergamenom. Potom vezmite nôž, urobte krížový rez na vrcholkoch buchiet a vymastite ho zvyškami jogurtu. Ozdobíme rascou.
Krok 5
Rúru predhrejte na teplotu 220 stupňov a misku do nej pošlite piecť asi na 20 - 25 minút. Hotové pečivo podávajte s nátierkou z tvarohového krému a bylinkami. Tekvicové buchty sú pripravené!
