Makrela je veľmi zdravá. Čerstvé ryby môžu byť vyprážané so zeleninou, pečené, varená polievka. Slaná morská krása je dobrá v šalátoch. V nich sa hodí k kyslej kapuste, zemiakom a iným produktom.
Je to nevyhnutné
- Na šalát z kyslej kapusty:
- - 220 g kyslej kapusty;
- - 1 solená makrela;
- - štvrtina citrónu;
- - 1, 5 lyžice. maslo;
- - 150 g zeleninového vývaru;
- - malá štipka mletej červenej papriky.
- Na šalát so slanou makrelou a zeleninou:
- - 1 hlávka fialovej cibule;
- - 1 mrkva;
- - 1 solená makrela;
- - 4 kuracie vajcia;
- - 200 ml vody;
- - 7 lyžice. majonéza;
- - 1 polievková lyžica. stolový ocot;
- - 4 zemiaky;
- - soľ, korenie podľa vkusu;
- - 0,5 lyžičky Sahara.
Inštrukcie
Krok 1
Ak chcete pripraviť šalát z kyslej kapusty, vložte ho do panvice so slnečnicovým olejom. Zľahka na ňom opečieme. Zalejeme zeleninovým vývarom, dusíme 20 minút na miernom ohni, pričom nezabudneme miešať. Odstráňte kožu z makrely, odstráňte chrbticu spolu s rebrovými kosťami. Nakrájajte ho na kúsky, vyberte malé kosti. Vložte rybu do šalátovej misy, na ňu - kapustu, jemne premiešajte a posypte citrónovou šťavou. Po 20 minútach môže byť šalát ochutený.
Krok 2
Pripravte si lahodný a farebný šalát so slanou makrelou a zeleninou. Najskôr umyte zemiaky, mrkvu a dajte ich uvariť do jednej a vajcia do inej misy.
Krok 3
Kým sa zelenina a vajcia varia, ošúpte cibuľu nakrájanú na malé kúsky a vložte do hrnca. Zalejeme horúcou prevarenou vodou, octom, pridáme cukor, soľ. Ingrediencie premiešajte, nechajte marinovať až do cibule
Krok 4
Opláchnite makrelu zvnútra aj zvonku. Vysušte ho papierovou utierkou. Rovnako ako v prvom recepte, oddeľte filé od kostí. Nakrájajte ho na pekné kocky. Keď sú vajcia uvarené, vložte ich do studenej vody a potom ich ošúpte. Nakrájajte na malé, tenké prúžky.
Krok 5
Hotové zemiaky a mrkvu ochlaďte, ošúpte. Nakrájajte ich na kocky. Začnite tým, že pripravené suroviny na makrelový šalát natriete zemiakmi a mrkvou. Kúsky tejto zeleniny položte na dno hlbokej sklenenej misky. V takejto nádobe vyzerá jedlo pôsobivo. Pridajte vajcia, makrelu. Cibuľu vhoďte do cedníka, aby ste marinádu scedili. Túto zeleninu vložte aj do šalátovej misy.
Krok 6
Pridajte majonézu, korenie, soľ, zmiešajte ingrediencie chutného jedla. Odložíme na 1-1,5 hodiny do chladničky. Pri podávaní ozdobte. Za týmto účelom roztiahnite krúžky cibuľovej cibule okolo, na úpätí šalátu. Do stredu položte listy petržlenu, do stredu kruhy kvetinovej mrkvy. Pre každého môžete dať na tanier solený makrelový šalát v podobe hrubého kolieska a naaranžovať rovnakým spôsobom.
