Recept na tento džem je venovaný sladkému chutí. Chuť aj konzistencia džemu sú neobvyklé. Jemné kúsky melónu obklopené malinovým sirupom. Nie je to šťastie pre milovníkov neobvyklých pochúťok?
Je to nevyhnutné
- - kilogramový melón
- - 1 kilogram malín
- - 650 gramov cukru
- - jeden a pol pohára vody
- - 1 citrón
Inštrukcie
Krok 1
Melón poriadne umyte, potom osušte papierovými utierkami alebo utierkami.
Krok 2
Maliny je potrebné umyť. Pretože tieto bobule sú veľmi jemné, mali by sa umývať špeciálnym spôsobom. Maliny po malých častiach preložte do cedníka, potom ich dajte do vopred pripraveného kastróla naplneného studenou vodou. Opláchnite ich tam, potom vyberte cedník a nechajte vodu odtekať. Ak sú maliny červivé, treba do hrnca s vodou pridať trochu soli (čajová lyžička na 1 liter vody), po ponorení do soľného roztoku červy vyplávajú na povrch a musia sa odstrániť pomocou štrbinová lyžica alebo jednoduchá lyžica. Bobuľu nemôžete umývať pod tečúcou vodou.
Krok 3
Sirup na varenie. Aby ste to dosiahli, potrebujete panvicu s hrubým dnom (alebo dvojitým), naleje sa do studenej vody, dá sa do ohňa a privedie sa k varu. Cukor vhoďte do vriacej vody a miešajte, kým sa úplne nerozpustí.
Krok 4
Melón pozdĺžne rozkrojíme, olúpeme najskôr zo semiačok, až potom zo šupky.
Krok 5
Olúpaný melón nakrájajte na malé kocky. Ak je džem vyrobený z kilogramu melónu, oddeľte iba správne množstvo. Možno budete potrebovať iba pol melónu.
Krok 6
Citrón umyte a vytlačte z neho šťavu. Šťavu zalejeme kockami melónu.
Krok 7
Melón ponorte do citrónovej šťavy v cukrovom sirupe a priveďte k varu.
Krok 8
Varte melón v sirupe po dobu pol hodiny, neustále odstraňujte penu.
Krok 9
Po pol hodine pridáme maliny, opäť privedieme k varu a povaríme ich asi 20 minút do zhustnutia.
Krok 10
Džem sa naleje horúci do vopred vysterilizovaných nádob a zroluje sa. Ak je to obvyklé, potom sa uchováva v chladničke.
