Jednou z najbežnejších polievok je kyslá polievka. Existuje veľa spôsobov, ako pripraviť túto polievku. Navrhovaným receptom je morenie s kalamármi.
Je to nevyhnutné
- - 1,5-2 litrov vody alebo vývaru;
- - 300 g kapusty;
- - 2-3 zemiaky;
- - 1 cibuľa;
- - 1 mrkva;
- - 2 nakladané uhorky;
- - 2 malé kalamáre;
- - 1 bobkový list;
- - 3 hrášok nového korenia;
- - kyslá smotana;
- - soľ;
- - petržlen na ozdobu.
Inštrukcie
Krok 1
Nakrájajte kapustu najemno. Zemiaky umyte a ošúpte a nakrájajte na kolieska alebo kolieska.
Krok 2
Varte vodu. Keď zovrie, pridáme tam zemiaky a privedieme k varu. Potom pridáme kapustu a varíme, kým nie je zelenina do polovice uvarená.
Krok 3
Olúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame pomocou hrubého strúhadla a cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu a cibuľu zľahka osmažte na rastlinnom oleji, potom pridajte do panvice k zelenine.
Krok 4
Uhorky nakrájame na malé kocky. Zľahka ich podusíme na panvici s trochou vývaru alebo vody.
Krok 5
5-7 minút po pridaní restovanej zeleniny vložte uhorky do hrnca. Pridáme bobkový list, nový hrášok, osolíme tam a povaríme ďalších 5 minút.
Krok 6
Kalmára zalejeme vriacou vodou a olúpeme. Nakrájajte na prúžky a pridajte do nálevu. Všetko spolu povaríme 3 minúty. Potom môžete vypnúť oheň - nechajte polievku lúhovať 10-15 minút.
Krok 7
Pri podávaní môžete do tanierov polievky pridať kyslú smotanu a misu ozdobiť nasekanou petržlenovou vňaťou.
