Miska sa rýchlo varí a je nízkokalorická a uspokojivá, pretože mušle sú bohatým zdrojom bielkovín. Tento šalát je tiež ideálny na romantickú večeru s pohárom dobrého bieleho vína.
Je to nevyhnutné
- mušle - 28 ks.
- listy šalátu - 250 gr.
- zemiaky - 2 ks.
- cesnak - 1 plátok
- granátové jablko - 1 ks.
- vajce - 1 ks.
- voda - 0,5 l.
- suché biele víno - 0,25 l.
- nerafinovaný olivový olej - 0,5 l.
- ocot - 1 polievková lyžica
- soľ
Inštrukcie
Krok 1
Vložte do ohňa široký, nízky kastról. Nalejte do nej vodu a víno, pridajte slávky olúpané z rias. Hrniec prikryte pokrievkou a počkajte, kým sa mušle neotvoria a nezružovejú.
Krok 2
Granátové jablko prekrojte na polovicu. Lyžičkou poklepte na šupku tak, aby vyšli všetky zrniečka.
Krok 3
Kmeň vývaru z mušlí. Vložte slávky na samostatný tanier. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na kocky, vložte do mušľového vývaru a povarte ich 10-12 minút.
Krok 4
Polovicu strúčikov cesnaku nasekáme najemno a vložíme do mixéra. Rozbijeme tam surové vajce, osolíme, pridáme ocot, navrch nalejeme olivový olej. Suroviny rozšľaháme mixérom do majonézy.
Krok 5
Vložte listy šalátu do hlbokého taniera a pridajte semená granátového jablka a varené zemiaky, soľ. Všetko zalejte domácou majonézou, jemne premiešajte. Vložte šalát na rovnú misu a pridajte varené mušle. Dobrú chuť!
