Naplnené bravčové vrecká sú úžasným a chutným jedlom. Šťavnaté bravčové mäso v kombinácii s hubovou plnkou vytvára jedinečný duet. Vrecká sú jednoduché jedlo, ale zároveň zaujímavé.
Zloženie:
- Čerstvé huby - 100 g;
- Uhličitan z bravčového mäsa - 500 g;
- Tvrdý syr - 50 g;
- Veľká cibuľa-okrúhlica - 1 kus (ak nie je veľká, vezmite dve malé cibule);
- Olivový olej - 2 lyžice;
- Zeleninový olej;
- Paprika, soľ podľa vášho vkusu.
Príprava:
- Musíte začať so spracovaním mäsa. Karbonát nakrájame na kúsky hrubé asi 2 centimetre. Na boku každého kúska uhličitanu urobte veľmi hlboký rez. Malo by to vyzerať ako vrecko. Výplň sa zmestí do tohto vrecka. Mäso zľahka rozšľaháme, potom korenie, podľa chuti osolíme a okoreníme.
- Potom musíte pripraviť náplň. Čerstvé huby, napríklad šampiňóny alebo prasiatka, umyte, povarte a nakrájajte veľmi najemno. Huby by mali vyzerať ako mleté mäso.
- Olúpanú cibuľu nakrájame nadrobno na kúsky. Smažte ho na slnečnicovom oleji niekoľko minút. Cibuľa by mala byť mäkká a krásne zlatistej farby. K cibuli pridáme nasekané šampiňóny a spolu ich orestujeme. Vložte šampiňóny a cibuľu, aby vychladli.
- V tejto dobe musíte syr trieť na malom strúhadle. Do vychladnutej cibule a húb pridáme strúhaný syr, premiešame. Výplň do vreciek je pripravená.
- Potom musíte naplniť vrecká výplňou. Aby ste zabránili otvoreniu vrecka, bodnite ho špajľou.
- Na panvici potiahnutej olejom musíte vyprážať vrecká v stoji a potom na oboch stranách. Obálky by mali byť zlatohnedé.
- Potom položte obálky na plech a každý z nich polejte čajovou lyžičkou olivového oleja. Vložte plech do rúry vyložený na 180 stupňov. Pripravte obálky, bude to trvať asi 15-20 minút.
