Ryžová kastról s filé z morského vlka je výdatné, jemné a veľmi chutné jedlo. Je pripravený z minimálnej sady výrobkov, jeho zostavenie je úplne jednoduché a navyše sa rýchlo upečie. To je dôvod, prečo sa dá nazvať pohodlnou aj rozpočtovou možnosťou večere.
Zloženie:
- 1 filé z morského vlka;
- 3 vrecia ryže;
- 3 vajcia;
- 4 zrelé paradajky;
- 40 g parmezánu;
- 200 ml smotany (10% tuku);
- petržlen alebo kôpor (voliteľné);
- soľ a čierne korenie.
Príprava:
- Ponorte 3 vrecká ryže do vriacej vody, povarte ich do mäkka bez pridania soli. Potom vyberte na tanier a úplne vychladnite.
- Vezmite dva malé pekáče a potrite ich slnečnicovým olejom.
- Uvarenú ryžu rozdelíme na dve rovnaké časti a vložíme do formy, sploštíme a podusíme.
- Filet z morského vlka rozmrazte, umyte, nakrájajte na plátky s hrúbkou 1 - 1,5 cm a vložte do foriem na ryžu tak, že na seba pevne zatlačíte.
- Paradajky umyjeme, osušíme papierovými utierkami, nakrájame na hrubé krúžky a dáme na ryby.
- Celý parmezán nastrúhame na strednom strúhadle a rozdelíme na dve rovnaké časti. Jedna časť syra sa použije na nalievanie a druhá na poprášenie rajnice.
- Takže kombinujte smotanu, ½ časti strúhaného syra a vajcia do jednej nádoby, premiešajte a dobre prešľahajte. Potom hotovú plnku naplňte soľou, korením a ešte raz poriadne vyšľahajte.
- Naplňte kastról zvyšným syrom, nalejte hotovú náplň a odošlite ju do rúry na 25-30 minút, predhriatej na 180 stupňov.
- Po uplynutí tejto doby vyberte hotový kastról z ryže s morským vlkom a paradajkami z rúry, ozdobte čerstvými petržlenovými listami (môžete použiť kôpor) a ihneď podávajte. Upozorňujeme, že táto kastról dokonale doplní akýkoľvek šťavnatý šalát zo zelených a čerstvej zeleniny.
