Najčastejšie robíme kastról so zemiakmi alebo cestovinami. Ale ryžový kastról bude rovnako chutný.
Stáva sa, že je tam veľa ryže uvarenej ako príloha alebo šalát. Jesť varenú ryžu bude oveľa chutnejšie v podobe takéhoto kastróla.
Na ryžový kastról budete potrebovať: 800 ml varenej ryže, 200 g syra (podľa chuti mozzarella alebo iná), 100-200 g šunky, 2 vajcia, 1 stredná mrkva, soľ, korenie a bylinky (napríklad, petržlen, kôpor) pre chuť, 200 ml mlieka.
Príprava ryžového hrnca:
Šunku nakrájame na malé kocky alebo tenké prúžky, mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle. Mlieko zmiešame s vajcami, osolíme, zmes vyšľaháme mixérom alebo mixérom.
Šunku zmiešame s ryžou a polovicou nastrúhaného syra, ochutíme soľou, korením, pridáme väčšinu byliniek. Túto zmes dáme do vymasteného pekáča, potom zalejeme mliekom a vajcami. Posypte zvyšný syr hrncom a vložte do predhriatej rúry. Pečieme pri teplote 200 stupňov Celzia do zlatista. Podávame horúce, posypané zvyškami zelene navrchu.
Užitočná rada: Pridajte 50 - 100 gramov krémového syra do zmesi mlieka a vajec a váš kastról bude ešte jemnejší a chutnejší.
Malo by sa tiež zdôrazniť, že takéto rajnice by sa mali pripravovať nie striktne podľa receptúry, ale trochu fantazírovať. Napríklad si myslím, že do ryže môžete pridať zeleninu, ako sú papriky (nakrájané na kocky), zelené fazule alebo kukurica (mrazená).
